来源：红五百科
2023-05-26 02:23:40
春夏交际吃它最合适了，清甜爽口，清热润肺，好吃不上火。
(资料图片)
说起果冻孩子们都爱吃，超市里面的果冻也是花样倍出，品种繁多，各种颜色各种造型，晶莹剔透，色泽鲜艳，看起来就特别馋人，别说孩子了，就是大人有时候也禁不住诱惑，想要买些回来解解馋。果冻口感软滑，清甜爽口，的确好吃，但是外面买的怕有添加剂，防腐剂，给孩子吃我不放心，还是自己做吧。
今天给大家分享一款海石花果冻，零添加，纯天然。材料简单到只要三样就可以，一是海石花，二是水，三是水果丁。 海石花是什么？它可不是花儿，是生长在礁石上的一种食用海藻，形状看上去也颇似珊瑚，性凉，具有退热、有清凉润肺的功效。
海石花草富含大量琼脂，经过熬煮后用漏网过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，有润肺化痰，清热解暑，降火的功效。自己做果冻，食材新鲜，口感清甜爽口，营养健康又美味，孩子吃得满足，妈妈也放心。
自从我学会了自己做果冻，就再也没有在外面买了，女儿吃着超爽，说比买的还要好吃呢，其实做法很简单，下面我把做法分享出来，您只管照着做，保准孩子爱吃。
准备材料：海石花25克 芒果2个 蜂蜜（适量）
海石花提前用清水浸泡20分钟，清洗干净。（海石花里面会有些许小贝类粘附在上面，最好把它去除掉哦）然后将洗净的海石花放入电压力锅里，加入6小碗清水，水量大约是1400毫升。
按压肉/鸡档压30分钟，待气阀落下，再按压一次只需煮20分钟即可。（总共煮50分钟）
50分钟后，得到浓稠微黄的海石花液。
把煮好的海石花液用漏网过滤（海石花草不要扔哦，防止浓度不够，还可以再放入继续熬煮）
芒果从中间侧切2刀下来，去核，然后划十字花刀，把果肉取下来。
趁热把过滤了的海石花液倒入碗中或者制冰盒里，可以加入芒果粒或者其他水果粒，也可以什么都不放。然后把它们放入冰箱静置冷藏4个小时，让其冷却凝固成胶状。
取一个干净的玻璃杯，加入温水，放入1勺蜂蜜，调匀，放入冰箱冷藏备用。
凝固好的海石花，用小刀在碗里划十字刀，把它们切块，然后淋上冷藏过的蜂蜜水，美美的开吃吧！用勺子舀着吃，清新滑爽，入口即化，满满的幸福滋味。
也可以不放水果粒，直接把海石花果用勺子划散，调入蜂蜜水，晶莹剔透的海石花果冻，清甜爽口，好吃极了。
小贴士：
1，海石花用冷水浸泡，清洗干净，不要用热水，它会遇热融化哟。
2，煮海石花的水配量不能错，25克海石花用6碗水，大约1400毫升，水不能多，容易导致浓度不够，凝固得不坚挺。
3，煮完滤网过滤，剩下的海石花草不要扔，万一浓度不够，可以再继续加入海石花液里煮一煮。
4，凝固4小时以上，不要总去晃动它，容易导致凝固失败。
5，海石花果冻里除了可以调入蜂蜜水，还可以放牛奶，椰奶，各种水果，想怎么吃都行。
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